黒い液体にクリーミーな魅惑の泡

* etc on 19.08.2007

ほんといやなアツさが続きますね。日中アツすぎてついつい冷たい飲み物を口に運びますが、夏の飲み物といえば、ビールに尽きると言いきってみます。
ま～夏でなくとも飲んでいるのですが
時おり、コクがあり、香ばしく、クリーミーな泡、そうです黒ビールが飲みたくなるものです。真っ黒なビールにきめ細かいクリーミーな泡、黒ビールといえばアイルランド生まれのギネスに尽きます。と言いきってみます。
そして、黒ビールのいやギネスのうまみといえば、あのクリーミーな泡です。
缶の中に３センチほどのカプセルが入っていて、缶を開けると同時に泡を生み出すシステムもなかなかのものではあるが、
やはりバーなどにある、「サージャー」なる超音波で泡を立てるサーバーの泡にはたちうちできないのである。
そんな泡がこんなふうにたてられていたとは。。。